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导读:近年来保健品、补品层出不穷,价格也越攀越高。殊不知,一些营养丰富的天然补品其实一直被大多数人忽视。为此,《芝加哥论坛报》给大家推荐了10种“怀才不遇”的天然营养品。
$ u2 N! Z/ A5 I) |3 d/ l+ r" Y" s: c, z 1.黑胡椒
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4 m+ e. M4 m9 e3 c 《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。, z: J7 \/ n7 k9 F
2.葵花籽
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葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。4 x- c1 D* x. d. o& @6 T+ s3 a
3.豌豆
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豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
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6 L" h( d/ }: `/ ^& Q4.洋葱5 X# S1 n' [5 k
0 J+ v5 Z* `7 q, J( C% B$ F 洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险,维护心脏健康。
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8 y! }6 U( {6 |# z5.芝麻0 a* I& b5 K o% O% s" F4 O& W' J
& @: t& V/ g1 g- t! K 芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。 _& @$ ~+ }! [* j g. @
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6.大蒜
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“大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。” 莉莎·基德说。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。
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7.芹菜# E. h3 A7 s4 L
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芹菜的营养价值不可低估,它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。
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; C( V- [( m$ Y3 F8.椒类6 I4 Z. { V- D$ D
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青椒含大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素A等,能有效对抗自由基,保护细胞。另外,红椒还富含类胡萝卜素,能减少患癌症的几率。
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8 [8 x; y& b# q4 u8 {( f/ ?8 x& D 9.豆类% h8 P3 T5 b1 Z% _8 \; p; I
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“豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。”伊莉莎·基德指出。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。
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10.番茄. t* B$ E$ s3 q, }' q5 i+ a2 k
/ W* z: m6 K: j, d0 p 番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。 |
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