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引言:秋天是大补的好时节,但秋季进补补对是关键,那你知道秋季进补该吃什么吗?中医说,10种食物最滋补!
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1、番茄/ t+ H5 Q( ` C* i( p' Z9 k" [
" h3 k. y8 s3 _% r番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。
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2、芝麻' F) B$ I. N. k
# w. ~0 a) ^0 n2 m+ Y芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。8 P0 | N$ x, u" Y8 w
3、椒类8 Y0 j, t5 k* X& G2 |; z
5 @" I4 v" P2 Q& b2 r青椒含大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素A等,能有效对抗自由基,保护细胞。另外,红椒还富含类胡萝卜素,能减少患癌症的几率。4 ~, v7 I; T; U8 D. k h1 {; Z$ C- w5 h
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4、洋葱" `3 k' W z! y" A( V; P2 T
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洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险,维护心脏健康。
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5、葵花籽
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$ K/ H/ F, S9 O葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。
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9 C' K n$ ~% L: y2 }: { N6、大蒜
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专家认为,大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。3 R$ W; d* Z7 u: C. d: ^7 f
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7、豆类. H$ i. X% t6 ~0 L) J
: C, d, Z. u. R( m% R9 \( g7 b% h专家提示,豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。
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3 t: v0 M4 I8 t# a- s6 F8、黑胡椒
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专家指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。) {' @' M' \8 e/ I2 o
9 f, r& F2 z$ b9、芹菜
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芹菜的营养价值不可低估,它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。
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10、豌豆
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豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。& P3 _' b5 v: u1 O$ R8 f# w* v! k: y
t1 b. e/ B! a% M) O9 y4 y由上可知,要想达到秋季进补效果,必须要选对进补食物,知道秋季进补该吃什么吗?10种食物最滋补! |
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