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玉米笋白菜香菇汤促进肠蠕动排毒减肥

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  夏季的汤水总是以清爽鲜美的口感为主,今天就向大家推荐一道素汤——玉米笋白菜香菇汤。虽说是素汤,但鲜美程度一点也不逊色,玉米笋和奶白菜有独特的清甜味道,香菇更是提鲜增味的高手,的确是一道快手靓汤。
( M2 i+ ^" g( @3 e; y; n5 V" L
3 u6 q* b* ?0 Q# x3 k  3~4人份
; k; f2 T, N" g2 j, D/ z" U" e5 w8 p% L& U' B; j( _0 U/ a4 K
  做法:
  M. ?$ t2 N. F' n: u6 R" Y1 E; ~1 N3 f8 x" q
  1. 玉米笋洗净,斜切段;7 G8 d# p: o( E5 w) Z
0 G& w; K  y. p# [0 k
  2. 奶白菜择好洗净;香菇用水泡发,去蒂,切片;
) y, _$ v' S' f' A: m: v$ H$ @: `- M; e
  3. 面筋稍用水漂洗,切块;
; y# C; l8 N. S4 j$ l- m
# D; R/ [. r' T+ B* j+ B6 A$ h  4. 将水放入锅内烧开,下玉米笋、香菇和姜片滚6~8分钟,接着下白菜和面筋稍煮,下盐调味即可食用。. v) d  @+ P/ N, B5 M

: U1 l1 j" C; f. a% T. r) M8 b  功效:
0 a# y% I! m& }" m9 \' p( m# R; z1 @7 R: R: t6 A3 |' }; ^1 t
  清热开胃,润肤降脂。
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  ●美食科学堂
; P; k& o. o8 u8 z8 e% R. S2 D$ f" G
1 a$ b+ E, @( m& N$ `! z  玉米笋0 h: y3 w: ^0 M! ~

" |4 @% q9 n5 [, u" ^4 J/ j9 B  玉米笋,即小玉米,也叫珍珠笋。因玉米笋是甜玉米细小幼嫩的果穗,连籽带穗一起食用,因此它既有普通玉米的香味,又比普通玉米口感更脆嫩。1 H- a+ D7 U, T. S

) n+ n& }2 c, H0 C  和普通玉米一样,小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等,有促进人体生长和智力发育的作用。不过,普通玉米中一般都含有丰富的玉米黄质和黄体 素,它们对眼睛的健康极有好处,由于玉米笋大都颜色较浅,所以这两种物质含量比普通玉米少。另外,玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖,不仅能促进肠 道蠕动,还能包裹结合食物中的污染物质,帮助其从肠道排出。* J( N- A: U  x5 A: j0 k4 _+ C
8 P0 j$ R& g/ t2 _1 K) c0 L
  玉米笋有股独特的清甜味道,入馔后清淡或浓香味道皆宜。看看下面的美食推荐吧:4 K/ S2 N. F( M' t6 Q! k/ o

5 E2 y9 J8 l& a  玉米笋贡丸鸡蛋汤4 c. @0 E* x2 }( z
+ ^/ ^) q7 P2 X6 p# E" s
  玉米笋150克,贡丸4只,鸡蛋1个,葱1根。玉米笋和葱洗净,玉米笋切段,葱切末;鸡蛋磕入碗里打成蛋液;锅中倒入适量清水煮滚,放入玉米笋和贡丸煮熟,淋入蛋液煮成蛋花,撒上葱花,滴入香油即可。
. m& U/ K* G4 _) W# N5 {4 b
9 s3 A( z: K& c2 D3 t4 @: s8 O) {  玉米笋炒腊肉
1 d; K2 Q% g* n4 z( T( v! B$ R' Q4 J- }. [* H6 K# r
  玉米笋150克、腊肉200克、大葱5克、姜2片,盐、白砂糖、料酒、油、淀粉各适量。玉米笋洗净切段,腊肉切片;锅烧热加入少许油,下姜、葱煸香,加入腊肉和玉米笋翻炒,加料酒、盐、糖及少许水烧开,用淀粉勾芡即成。. @% n3 Y3 J- X6 H/ g# ]8 x
0 ^& g) C! ?5 }- V5 z$ d# a9 h5 x6 S
  奶油玉米笋& f. ~$ q8 i, V  }" v

/ }  @% C' f8 l) O; O  玉米笋400克,鲜牛奶80克,熟猪油60克,白糖7克,盐3克,面粉、高汤、水淀粉、奶油各适量。把玉米笋洗净,切段,汆烫后捞出,沥干水分;热锅加 熟猪油,油热后放入面粉文火炒开,加少许汤,加入鲜牛奶、白糖、盐及烫好的玉米笋,用小火扒制入味后,汤快尽时,用水淀粉勾芡,芡熟淋入奶油,出锅装盘即 成。" ^4 M/ [2 f/ n7 O! Q

  n  d! K- o( P) }# ^; U  芦笋玉米酸奶沙拉
2 W0 J8 z0 _( I  j% k5 N3 i
% ~& B) u! Y+ k, T6 c, s7 S  芦笋5根、玉米笋10根、酸奶沙拉酱适量。将芦笋及玉米笋洗净,切段,用热水烫1分钟,捞起放冷,与玉米笋放于盘中淋上酸奶口味沙拉酱即可。5 p; ?0 z9 F) J* F
1 D. b; Q7 n9 A
  ●靓汤心水8 ?0 |; W% d7 \  b

# P9 d2 a; |! S5 e4 m  泡香菇的水最好留下,煮汤时一起倒入,鲜味更浓。
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