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原料:8 c8 a7 F* Z# G( }
( v/ {1 V, m1 S- X% `. m# j肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。
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做法:
5 T, U" T: p: f+ v5 V0 y
0 m% P% G! _* @5 k8 l1、列排洗净,从中间切断。
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4 O8 K+ _0 s2 R- b6 \& r8 V2 T9 U2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。8 e; B% I! P9 q* }
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3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
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4、排骨上面盖锡纸。# ~ T* U- M/ h: j2 |4 `
* |. ]0 m0 E+ d! n) e j% |5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。( e- [- y" @& E
6 Z) ]8 m* |- R3 k6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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