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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。/ Q" d8 W6 |& _ k7 X
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。; w% q0 G: O* p1 w( [9 C
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~8 v, ]9 V Q+ m+ K
糙米:降压、降脂、清血管。
- O1 ~' \' i9 \' A6 ?' Y40岁后应该天天吃。
1 D2 T* G8 M0 h m& l* U5 [糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。3 Z' [3 u0 P' }! M+ i* I
1.改善肠胃机能,净化血液
0 l( L( c, R4 D7 x, |, p. |( ^糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
, }5 y" A. F/ }1 `3 y2.降低胆固醇. e4 s+ r0 U. F7 M9 T1 n8 a
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。, w8 Y( C4 @) ~
3.促进血液循环
# C- \1 x; G( D胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
& v, s. W3 L* z4、有助于预防糖尿病
* l* |" r: u; \+ G据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。6 O. `, Q' b# P
5、延缓衰老
9 j9 t8 F, Q0 v& e糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
. P/ r! g$ T n- W2 z& p6、防治口腔溃疡4 O) ?" ]- |( t9 u% U$ z4 c- z+ g
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
+ K: D8 X# l, U* A/ r7 x! q糙米这样吃口感好,功效强
: C% z( I: ^, w2 u. C+ ^吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
: _, S: Z( p5 y! `7 X做法
' J) o6 }% ~( ]. _6 e. B a9 M1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。6 f- H1 A6 `+ b6 h
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。( y6 ~4 J( e7 z8 f$ @; [+ ~; Z6 @* c
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。7 y4 h4 v. {9 J9 T. B
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
n! t) l! V6 f% k5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。6 u& C: D% `, q. i$ o9 C' n# |' x
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
& T' X R. r" o9 d4 W j# `简便方法
3 g/ O7 w4 {; A( n洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
3 e4 a+ G* W: i' b8 {9 L可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!( x& @' ~* V" u6 y# B$ C) M7 R+ r
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化; E- B+ t4 N) }
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。7 z% e5 a% X* N7 S/ {
加点糯米口感好
( ]% D, m- V2 S2 }3 @除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。3 u3 q! R9 E# m4 V* h
加点杂粮营养好" Q9 f# G' r" V; b3 z" I+ l
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。) ^- d1 J' r4 _" _ Q; i
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
5 ~* d i3 ]% ?; u! N千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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