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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。( A0 V. s$ w/ q2 `! I) \
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。/ \( D( T* x5 z, B0 k
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~9 M+ s p+ m, c
糙米:降压、降脂、清血管。# [# K+ C6 @* _4 e" d2 m2 w; b
40岁后应该天天吃。9 Q+ G7 W# W2 X3 m- \5 _
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。 `7 O% O3 W' Q: k
1.改善肠胃机能,净化血液, M% B. y7 q( Z. }
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。6 @ n; Z" d2 d
2.降低胆固醇- g/ q2 |/ |" k' J1 n) f
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。( _, s% M0 W- @* N
3.促进血液循环
# M* ^2 }8 A6 Z+ ^胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。: q; N9 o6 F5 y" |8 ^- A& r7 m
4、有助于预防糖尿病- G3 r. h7 _! h$ {/ _, g9 u E
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。& S5 s0 J9 s) ~
5、延缓衰老2 [' f- Z; H, k( c* k" G* ~* X' Z: k
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。' V. T1 K/ q! f
6、防治口腔溃疡- b# B: r& K* P% B+ _
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。9 o. r7 T( b$ _, I1 {
糙米这样吃口感好,功效强3 [9 z6 a4 z! g; ?0 Z
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
. ^9 O1 q* R9 v- C u做法
3 O4 X' K0 ? g% B( f1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。; S! _: \4 L6 h8 k0 B: z1 ^
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。) A3 X: z7 z+ m: Q2 _) K' F2 _
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
0 y6 }: G, \9 K% A6 J4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
# x" I5 b2 C, s5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
1 u% @3 |, j" `: c6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。9 A, } A. r, ]
简便方法
9 f; M2 a" J1 V3 ^! s1 |洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。# g0 `; V- W8 w/ e& |6 ?/ R
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
( `- Y) F2 j) d6 `当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。# T* {& b, ?8 Y; ?5 Q/ d8 e
! y( z8 v$ t; \+ x2 {& L7 z提前浸泡好消化
1 @# x$ U6 ]2 S( _" @6 V; P" o糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
; E, A7 {+ q0 o/ m$ G; o Y加点糯米口感好8 c; K! I/ F: x& S' g$ Z
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。" A" j5 |% V4 g& t
加点杂粮营养好
6 S- \2 m' l5 N+ _亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。$ |, V) d, \6 P0 ~9 E
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
# Y; v1 S6 J0 g$ @ ^千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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