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! l0 w+ B& _& e# a/ U# G* w; i3 r 盛夏之际,饮食除了讲究卫生、预防肠道传染病外,还得念好“均、碱、水、清”四字诀。- B8 c% A2 Z8 l# i( n# {8 O
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营养摄入要均衡
9 I/ A% H, ^; I/ V0 H" Z- f 夏天炎热,人体出汗多,水分和矿物质流失大,同时人体活动增加,对能量的需求也较冬天多,因此应注意膳食营养摄入均衡,做到不偏食、不挑食,注意好饮食中荤素、粗精的搭配。0 E8 \1 U+ I6 L, ~. {
多进食碱性食物
+ E2 l* K" @* Z1 t6 Z2 H( g 夏天人体新陈代谢旺盛,体内产生的酸性废物较冬春季节多,特别需要多进食碱性食物,以保证 人体正常的弱碱性,避免出现精神不振、体力不足、抵抗力下降等状况。夏天,各种蔬菜、水果和豆制品是不错的选择,而碳酸饮料、酒类、各色奶制食品、含糖分 的甜品等,大多属于酸性食品,不宜过多食用。
6 k6 J! P/ G$ ~# F. v; R. a 补水要及时正确( m1 t P# @- y9 o
夏季气温高,人体汗液分泌旺盛,水分自然会流失比较大,因此必须及时补充水分,符合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想来源。此外,补水的量也要正确。基本的标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽。如果过量饮水,一来加重肾脏负担,二来饮水过多反而会造成水中毒,损害健康。2 ^1 G- t/ c/ F( S. E V5 v
养生根据体质来“清”
1 N* p x" S, ?7 f 第四军医大学肿瘤研究所教授王三虎说,养生应根据自身体质,夏季贵在“清”字,而对湿热、阴虚、血瘀、痰湿这四种不同的体质,则有不同的“清”法。5 l) @; k) W( u( ^* s1 I7 _8 o
湿热体质:清热泻火
m$ |3 u* G3 ~3 R* t 夏季湿气升发,心火旺盛,一些湿热气虚体质者,常会出现心烦气闷,胸口暴热,口干舌燥等症状,应进行清热泻火调理。
: s$ s4 |- `4 ?3 Q, U 用淡竹叶6克、金银花3克、甘草1克泡水喝最是对症,有清热解毒,降暑解乏,散湿泻火等功效。也可用薏米50克、红小豆50克、粳米150克熬粥,可调适脾胃,消烦解渴,疏风散热。# |+ c) |- q/ d, [2 c- H6 T
平日饮食上可食用清热解毒的蔬果,如西瓜、香瓜、草莓、豇豆、苦瓜、白菜等。
. |- w \/ L, v7 r1 w 阴虚体质:清咽利喉 b+ g$ h9 c0 p1 X2 h( l
阴虚燥热体质的人群,在夏季常会出现咽喉疼痛,喉咙红肿,发痒发干,声音嘶哑等症状,多以慢性咽炎为表象。9 V& {; J9 ~/ y+ B1 q6 R5 X
金莲花6克、芦花6克、甘草1克冲泡后饮用,有生津止渴,清咽润喉,清火败毒等功效。白萝卜200克、百合50克、粳米150克一起入锅煮成粥,也有清心除烦,安神静心,利咽润喉作用。( e9 ~8 O+ x0 n1 q
还可多吃润喉清咽蔬果,如桃子、西瓜、沙葛、荸荠、苦瓜、扁豆等。% N% W9 I: ^6 Z; A. R
血瘀体质:清心凉血
% G! L2 ^& f. }/ U 高血压、高血脂及肥胖症患者在炎热的夏天,常感气郁胸闷,面红耳赤,虚汗淋淋,失眠多梦等,因而其养生调理的方法是清心凉血。
' `- P3 a$ A* Q& ?; _: ?# B 桑叶10克、菊花10克,蜂蜜适量开水冲泡,有清心养神,消热除烦,降压降脂功效。或用荷叶5克、绿豆100克、粳米150克,入锅熬成粥食用,有养心凉血,解暑利湿,除瘀化积,行气解郁作用。
+ a7 S9 _* A0 O/ F2 j 还可食用凉血消脂的蔬果,如青梨、苹果、荔枝、凉薯、西红柿、芹菜、紫菜等。
8 m1 q' }, m N- R2 ~$ ]) V 痰湿体质:清肺祛湿
' [% L. Y; N9 R8 w4 I% `, N; S 夏长挟湿,它对肺热痰湿体质者来说,无疑是一大伤害,其常表现为热咳,心烦内热,胸闷气短,口干味苦,舌红苔黄等症状。2 C$ a/ s3 k9 t% f G/ A! u9 `8 P- G
白茅根10克、党参5克煎水服用,有清肺降火,祛痰止咳,消暑下湿功效。杏仁6克、桑白皮15克、生姜3克、大枣5枚、粳米150克熬粥食用,有宣肺止咳,祛湿平喘,润肺消热作用。) b1 G* P4 l+ y; Y8 C
食用润肺清热的蔬果,如雪梨、枇杷、白果、刀豆子、冬瓜、萝卜等也有帮助。(本文综合自健康时报、河南日报)
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