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一种菜不去皮食用会中毒

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民以食为天,饮食很重要,通过合理饮食才能让我们能够得到健康身体,但是,在饮食的过程中有些禁忌我们也是应该知道的,不注意这些饮食禁忌对于健康是有伤害的。生活中一些常见的蔬菜要是吃错了,会伤害身体,这种伤害有些时候看起来不起眼,但是,时间一长总是会留下病症的,下面就说说,生活中这种常见的蔬菜要是不将皮去掉食用是会造成中毒的。
6 k' A# ~: C8 ]6 J一、吃土豆要去皮
$ f! k3 l. Z( [( w  v这里说到的应该去皮食用的蔬菜就是生活中常见的土豆,吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情,通过吃土豆能够有效的保健身体,这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质,例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用。

一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖)

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吃土豆能够有效的保健身体/ z5 R( Q( T( R/ S6 c3 u
同时,中国烹饪方式的多种多样,让我们有多种方式来制作土豆,能够很好的满足味蕾上的享受。
+ N9 n" ~0 O. G4 f2 t* l但是,我们在食用土豆的时候往往会不把它的皮削掉,认为把这样的土豆洗洗也是能够食用的。) ?+ p6 O  z' \9 J+ p  W+ f4 o
其实不然,这样的食用方式对于健康是大大不利的,长时间的吃带皮的土豆造成中毒并不是夸张的事情。
& c- q3 }9 U0 W  F0 J! i+ T这是因为在土豆皮中有很多的生物碱,这样的生物碱要是不能彻底的清除,会在食用的过程中大量的聚集在身体中,当我们大量的食用,是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况。
9 t- A- I7 O  Z* ?% z) v% H3 l土豆烧牛肉是生活中最常见的一道菜,不少人在做这道菜的时候会使用带皮的土豆,却不想,这样制作方式是会导致土豆中的生物碱进入到牛肉中,引发食物中毒并不是夸张的事情。
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+ h$ y+ }3 `- h+ x) z1 h食物从种植、采摘到保存这个过程中也有很多值得注意的地方,土豆也是如此,生长在地下,在成长的过程中难免会被害虫咬,出现斑斑点点很常见。即使是生长完好的土豆,在保存的过程中要是不注意温度的变化,也是会导致其中的毒素越来越多。
( A" J! U- ^3 W. O0 u0 X" g7 V2 O土豆在保存的过程中难免会被害虫咬伤# ^" \8 @9 r2 s6 y5 ?% K4 R
通常情况下,保存土豆的温度不能过高,温度很高的情况下,是会导致土豆中的毒素不断的增高。把土豆买回家最好放在冰箱中,或者是放在家中较凉的地方,这样能够有效的防止土豆发芽,增加了其中的毒素含量。这种发芽的土豆要是食用了,对于健康伤害会更大。
$ {! ^; R$ c: T# {8 {, ~因而,在生活中我们在食用土豆的时候,一定要把皮削掉,这样能够很好的防止其中的毒素增多。
4 O2 b. n/ T9 y9 O, |7 {二、吃红薯要去皮
& {4 i6 c' X% Q: ]走在冷冷的街道,闻着路边传来的烤红薯的香味,忍不住的踟蹰不前,进行购买,吃上一口,在红薯中有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质,这些元素对于身体保健是有帮助的。

一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖)


5 {% m2 B& N9 z* G吃红薯还能有效的预防癌症
2 V! U8 F; ]  r9 Y1 o+ T) F红薯还有“长寿食品”的美誉,吃红薯还能有效的预防癌症、保护心脏、预防肺气肿、预防流感、减肥瘦身。可见吃红薯的好处是极多的。" j% o2 V4 W$ b' `  P; v( D
但是,在吃红薯的时候,你是不是把红薯的皮也吃掉呢?在吃烤红薯的时候,觉得香香的红薯皮也是能吃的。$ B9 \  E( a: i0 w2 \" S5 h2 a1 y
其实不然,在吃红薯的时候,最好要把红薯的皮削掉,这是因为红薯在生长的时候,会被地下的重金属等物质传染,会造成大量的有害物质被吸收到红薯中。
0 d( S% N# M, O2 K. g( t& }3 M. H  l同时,红薯中有大量的碱,在食用的时候会进入到身体引起胃肠不适。
3 G- _$ ^  h+ p在烤红薯的时候,不少摊贩为了节约成本会把焦炭作为燃料进行燃烧,在这样的燃烧、烤制的过程中会产生大量的二氧化硫,二氧化硫会不断的进入到红薯中,对红薯造成危害,把这样的红薯连皮吃下是会造成癌症的发生。, k( i3 S  g/ e0 _8 p
同时,在吃红薯的时候,还有几个方面需要注意,例如,不要吃生红薯,红薯一定要煮熟了进行食用,这是因为在红薯中有一种淀粉颗粒,这种物质不经高温是很难被消化的,红薯中还有一种氧化酶,这种酶是容易在肠道中产生大量的二氧化碳,经常吃未煮熟的红薯会造成腹胀、呃逆情况的发生。% i: I1 [$ z; l
同时,出现黑斑的红薯最好就不要食用了,有这种特征的红薯往往有大量的病毒,这样的病毒即使是在高温下也是难以被杀灭的,会伤害到身体的
& Q& ]5 o$ Z1 z% p6 c因而,在生活中,在食用红薯的时候,要把皮削掉,以免造成中毒的情况。' ?! a, k7 h3 B* n! f
三、荸荠
8 ^) Q- h7 V  A# R$ P( l, I" ^! S在生活中吃荸荠是很多人喜欢做的事情,通过吃荸荠能够很好的保健身体,但是,你知道吗?荸荠并非我们看到的那么简单,在生活中荸荠要是吃错了,对于健康是有伤害的,特别是在吃荸荠的时候,荸荠的皮要是不去掉,更是会伤害到健康。

一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖)

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生长在水下的荸荠,人们在食用的时候,能够很好的吸收其中的水分,大量的水分对于补充身体所需有帮助,但是,在吃荸荠的时候,一定要把皮去掉,这是因为在生长的过程中会或多或少的接触到很多重金属物质,这些重金属会在不知不觉中进入到荸荠的果肉中,造成荸荠的果肉中有很多的重金属。
$ Y4 l2 m( y* e一般来说,秋天是吃荸荠的最好时候,这个时候天气干燥,吃荸荠能够很好的补充水分,同时,荸荠中有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等物质。
  \9 c# B( V3 e但是,作为一种水生的食物,荸荠还是偏于生冷,脾胃虚寒的人要少吃荸荠,同时大便溏泻的人也要少吃荸荠。
) Q  k& v, T9 g7 ~" z另一个值得我们注意的方面则是我们在吃荸荠的时候,一定要把荸荠做熟了再食用,这样能够有效的避免寄生虫进入到身体中。9 @: u1 h3 R, m+ k

3 O3 ]: ~; }) [5 E- N当我们在生吃荸荠的时候,是会造成其中的片虫进入到身体中,这样的姜片虫就是一种寄生虫、细菌,对于肠道有很强的破坏性,是会不断的依附在我们的肠道中,造成肠道溃疡是常见的情况。长时间的吃生荸荠还会造成腹泻的情况。
+ L' S9 H6 {, r5 Z9 }因而,在生活中我们食用荸荠的时候,一定要把荸荠的皮去掉,同时,要吃熟荸荠,生吃荸荠对于健康是有伤害的。
' ]2 f5 _8 v2 n结语:通过上面关于生活中常见的土豆、红薯的简单描述,相信大家对于需要去皮才能食用蔬菜有了更多的了解。吃土豆、红薯的时候一定要把皮去掉,这样的食用能够很好的避免身体受到伤害,希望上面的介绍对于大家有所帮助,在以后的生活中能够避开这样的饮食误区,获得一个健康的身体。9 X* d& ?$ \5 R; }+ E
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