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哪种菜有助白发转黑

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  鱼腥草别名蕺菜、侧耳根、猪鼻孔、紫蕺、九节莲、肺形草、吴腥草等,气味独特。鱼腥草是一种开胃爽口、味道独特的山野佳肴。属贵州一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色。
, t9 Y; t( E7 a! U4 B3 s9 P- _* r  鱼腥草在春秋时期即已开始被采食,长江以南地区分布较广,但在山区一般很少采食鱼腥草,其主要功能是入药。5 G" F4 s" U5 H# ?
  【营养成分】- W2 h! Q  o+ U, Z, p$ y
  鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
) h) w, [0 z6 y. Q( I- R  【药用功效】- E) u) d) |4 Y
  鱼腥草全株均可入药,对流感肺炎球菌有明显抑制作用,还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用,外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。
/ N" W6 ^2 T" L% f" L/ k  鱼腥草可促进头发生长,使白发变黑,且有滋补强身之效。4 m4 b( ^, h  }* F( D
  【食用方法】
4 O+ P& n; J  U8 u* e  鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食,也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。
4 ]+ F$ g9 S% ^( T; X9 C& Q7 ^& t3 v3 i  生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水,再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味,上口鲜脆,异香独有。熟食的烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花,鱼腥草三鲜汤,火腿焖鱼腥草,肉丝炒辣椒鱼腥草等等。
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