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自制土豆饼的做法

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- M0 L# l: t1 ?1.土豆切小块,用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉,用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)洋葱切碎
7 F3 l  Y; C8 v8 `7 @2.将土豆碾碎,放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀% J5 N0 L: I! j. O/ V0 ~$ A$ D5 I$ c

2 y0 L6 ?# x% ~) v- {- G6 \3.做成薄薄的小圆饼,凉一会(这样煎的时候不容易散)
/ @' e7 A* u$ T" ^. L6 w4.鸡蛋打散,平锅中倒入橄榄油,将小圆饼粘下鸡蛋后,放入平锅中,煎到两面焦黄即可
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