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“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。”
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标签： 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜 ! q# e n, A& ?: E3 C1 {1 P* W
主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣) ' ]: t) N) U) J: M2 z% I) B! k
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调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片)
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厨具
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土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟 8 K- w& V& p8 Z+ k
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趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁
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紫甘蓝洗净 5 }1 T# f& _, z, }
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3 |" \/ U1 G: ?% v$ Q2 g7 A切成细丝
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7 L" n) J3 g$ P5 h5 @& `1 H( N苹果洗净
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* @1 b$ c ^% z/ S苹果去皮切成小丁 ! E1 z# J0 s+ g& D7 ]
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' q7 _1 h* O4 j- c土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱， ; \' |) {+ x& { \! W
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搅拌均匀
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+ a% ~6 h) H6 J% x( F2 {想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，
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盛放到漂亮的小碗中
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1 W6 E1 {! x2 i3 I) ^小窍门：如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 | 
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发表于 2015-5-19 03:49
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