土豆火腿沙拉酱

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

[url=]
" T& F, q1 T+ J$ v4 f0 @, x! g[/url]

) l* O1 l& Z0 E$ v1张图片

“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。”
" c4 X: B2 F" `, }1 n3 V: d6 d

标签： 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜
主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣)
  J7 G- b" `0 U' s) r8 ^
调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片)

厨具
( p# F6 H* Q/ E7 e- ~/ R5 Q

• 蒸锅

0 [2 b: N3 |# v1 Q* W7 n5 w
$ p' m6 L: I7 L+ @. R% h* O% Y

• 
  ; {0 z) K5 A+ n/ Z% m. i) P
  , t0 u! |* i3 g7 d/ a$ v6 J4 T8 q" x
  土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
• 
  / d7 N4 f; @3 J. ^; ^
  
  . O! g9 r# @& y2 H( L趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁
• 
  
  
  % ^9 g0 z6 l3 }0 A4 F1 g紫甘蓝洗净
• 
  
  5 b% X/ h# `, z& W! O
  $ e: j8 `7 _8 k/ Q: U7 Y3 X切成细丝
• 
  ) I! [5 o, O+ Q4 v% J0 p& F6 S
  
  苹果洗净
• 
  
  1 G3 R9 I4 ~1 K# a# [) M; e1 P0 X. f5 z% P
  : S$ a5 x/ R. _% O  Q苹果去皮切成小丁
• 
  ) h1 E' s  t) `8 r0 X
  9 h8 Y" Q. M. U4 k0 @' Y/ q+ F
  土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱，
• 
  + o5 o  B" q0 X! V' C6 e
  : q8 U* m# O% r* _& i+ r- c- M
  搅拌均匀
• 
  
  1 j2 @+ M) G1 b8 R3 B
  想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，
• 
  
  
  7 g" J' L) N$ F$ A; L盛放到漂亮的小碗中
  

小窍门：如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。