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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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% V2 v/ y5 L' ^/ I 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:! w; M& G" E, G8 r% _
/ k1 \' E6 |" X- `2 V) q( J& N 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。7 w# T# Y' Q% f# M( h$ p
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2.消化不良者:6 k7 l- I A& p( d
1 D* A) g- z0 P0 W% A 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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8 F8 c6 b4 m7 F: U 3.高脂蛋白血症患者:, F4 ~; C& T) g$ I0 `
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。& L& R- B2 u) T. W" o
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4.想减肥的人:& \: [) e1 Y; D
, b1 v# _( k* {; D9 S( K 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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5.体寒便溏者:
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/ C* Y% o) K* g3 V5 E0 C9 m 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。' K# d9 j3 w8 Y/ r
6 E) ~ V' @, A& c' p 6.糖尿病患者:
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2 v- |5 ^$ s7 w% d 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。+ Y; U" s: j% ^5 g5 R+ j0 e$ w2 W
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7.痛风患者:: G3 W# Q' p0 B% [
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。2 A, @; p9 [+ i) I# A" Z
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8.跌打淤肿者:
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。* y# W5 @ d/ P0 }
4 ]4 Q. L8 v8 v8 L9 z8 C/ C 9.胆囊切除者:4 [7 ]4 w! `8 P! ?! x
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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