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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。& g, s# n1 o: Z" e ~
大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。
& ?9 P- m% V4 a一、中老年人低血压症- Q5 _( f. l2 _5 P; X/ O2 v
大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。
, Z' x7 e, D3 g服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
0 _/ }4 U8 r. p2 l% z二、神经衰弱患者/ A) c9 h% e% {4 M+ V
有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。
) W1 r7 E# C: W3 O服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
. | F- o4 M$ w; j" F三、高血压、高血脂及冠心病患者1 A6 e9 w/ R5 m
用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
! G) J2 v3 F5 Z- k1 G1 K, _/ w服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。
7 i) {3 o5 m; P, G+ }. ^四、中老年人肺肾虚损9 \) I' G. F- A. h
有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。+ z% p1 O2 O# t* r! L4 b
服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。
" }+ E' G: u9 c! w" Z0 g五、病后躯体虚弱+ g3 S# T; a9 W
面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。
$ S* s# P1 G2 v" ?& ]+ P% U服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。# M1 ]* G5 t$ g; T
六、慢性疾病或大病后身体虚弱
) n/ J3 u+ M6 n3 @0 z& E2 F: G大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。2 R1 L3 m0 {1 }1 U
服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。
2 m8 s' g. y1 N# n5 S七、中老年人肝肾不足5 u3 k6 K* P. j4 l$ m
腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。
! l+ ]$ s# y$ q/ ]7 w" ]0 u服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。" w9 i2 l, x& [8 c
八、癔病性精神恍惚
, K# c8 w8 Q; V, a哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。
. e1 o( q+ H1 E8 b$ o; [服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
' f/ t' H" X8 J; X: u! o/ W" c# Z$ l吃枣有五大禁忌0 ~/ \- g2 G2 W8 S$ _0 l
1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。
( G9 q7 p/ u; v6 s( H) B% e( p2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。1 \2 j# Q7 c( l. t+ D/ g
3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。8 v \& @: t2 [7 F6 T( t9 M
4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。8 Q. B1 ~8 ~' e! ~+ K, H
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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