适合幼儿的营养美味早餐

阿牛

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宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙，去室外呼吸一下新鲜空气，然后再进餐，这样有助于增加食欲，对营养成分的消化和吸收也会有帮助。

荞麦大米粥＋肉松＋小桔子
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0 ~+ p. q. e: P肉松做法：

. Y- v! m( H' p4 o主料：腿肉（最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的，我在快炒好时加了点猪油。）
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调料：葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。
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( ~+ t! f2 w4 ~8 X6 H& f/ l; o3 M过程：猪肉切薄块，放入葱、姜、黄酒，加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎，再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀；再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干；用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油！若有些肥肉的话猪油就不用加了！

5 @2 x  w5 W: g( r. ]+ @! J贴士：煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间；粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂，只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。
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荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用，猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素，肉质纤维细腻，幼儿容易消化吸收，有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用，桔子含有丰富的维生素。

$ Q" o  ~5 P$ m$ x% _/ B/ d蜂蜜番薯水果塔配牛奶
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2 x) J9 b/ C5 i材料：地瓜100g，蛋黄1颗，面粉约40g，各式新鲜水果少许。

5 I9 B8 k- ]1 Y0 n. P9 q调味料：蜂蜜3大匙。

过程：

1、地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀。
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2、分成约30g的剂子压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右。
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  h( _, s* c0 N9 h3、各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

贴士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
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番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
4 ~5 l' l; Y$ k" P! r果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
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所需材料：炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g，核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。
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7 t8 f; {5 O$ P: Y5 D0 e- Y& C过程：把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用；取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。
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9 R, d, }, K- |4 l贴士：若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎两次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的时候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的馅，比如说汤圆啥的。

芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。