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【导读】每个家长都想让宝宝聪明成长,让宝宝大脑发育的更好,经常让宝宝吃些健脑的食谱非常重要的,和宝宝玩一些帮助宝宝健脑游戏。1-3岁宝宝健脑食谱有哪些呢?; a" [' k' J9 I! r. W2 |1 @
( M* U3 @ b r2 L& M6 g第一款:什锦蛋丝
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原料准备:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。' |5 c- z9 \) \$ ] E
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制法方法:. `9 V# s$ e, Q* U) B/ F+ g1 {( g
1 K; M5 B: k0 c5 g先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。) J, h1 ]; _ V' H! }
0 L. b5 z' u. y, s' h) p8 u. l& h健脑小秘诀:
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/ u8 ?2 _6 N G/ @! f2 D鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。5 i) ]' v" M8 E3 \
第二款:肉末番茄豆腐0 M$ l) j O8 w6 t8 I* _
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原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。6 f7 X8 ?8 ?- _ z+ s! t& K
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制法方法:5 E' d' R6 L! k+ a8 S
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豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。
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健脑小秘诀:6 m: c, x4 F3 [2 P
1 f0 s8 u( w9 G豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。: H" }* }! \% T" N/ z" ]! F4 j
第三款:苹果沙拉
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原料准备:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。
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制法方法:% h4 F, R* b: y7 C* [! [0 M) d
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苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。$ S# U& g# _! z& d! v9 L8 u6 O1 N3 ]
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健脑小秘诀:+ c5 ?6 h. d7 [7 N4 B( ]! c
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苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育。
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孩子大脑发育挺重要的,家长要重视选择宝宝的食物,经常让宝宝吃些健脑的食物,这样就可以增强宝宝的发育。 |
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