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垃圾食品是如此深入我们的生活,实在令人担忧。以下列出的一些堪称垃圾的食品,它们的共同特点是:营养素极少,能量挺多;或含有大量食品添加剂;甚至含有可以致癌的有害物质。
* N6 [. g% C4 l2 M+ G1 ^2 k 1.派
+ ~- ]* o1 o3 J1 e0 x 不论蛋黄派,还是巧克力派,都是典型的人造食品,是用大量的、各种各样添加剂调制出来的“美味”食品。4 o* r6 S0 s4 w& D" A. u0 d. k
一块小小的派,由近30种原料“合成”!有氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂烩。
' _1 `8 c0 _8 X M: c1 |7 ^* V 我们似乎可以这样说,这不是往食品中加“添加剂”,而是往"添加剂"里加食品!$ ~5 `" e7 _# g7 x, @2 B4 d! _% Q- }/ e
2.薯片: C& ~" Z9 X. \6 X. T
不论多么高级,多么昂贵的薯片,都是经过油炸加工,破坏了马铃薯中原有的营养素;# a1 n+ n/ m4 \( ]6 x1 B. g4 S
薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆,很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸,危害心脏健康); \1 x0 R& t; {/ Z( z3 O
油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。
: U( ?# c" `6 X- [3.果冻( x( j9 K1 _' O% T/ u' v, y+ V
又是一款典型的人造食品,几乎全部用添加剂制造,没有任何天然食物原料。
0 C2 c4 H# S9 d: ~ 有的虽然加入一小块果肉当作幌子,聊胜于无而已。
3 l4 {9 Y; W: H+ m. }+ L* B 4.火腿肠" v7 W- y6 L7 }& x
鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量,这些全都与猪肉无关!
9 D, V i: T4 p7 w 发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内,给你肉类的感觉,却没给你肉类的营养!
( B/ S* ?% Y9 J G 5.油炸酥类零食
4 | y; z9 d6 S) ?9 l 如果是一块糖果,也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢?我的反应是直接把它丢进垃圾箱。
( ]) K1 @1 N) F: y 这种油炸酥类零食毫无营养可言,还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂——还不如吃一块糖果呢! |
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