有些汤不宜晚上喝

阿牛

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有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。

$ M3 z: U4 d8 k3 _, t1 H肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

1 w% }% S4 l$ N9 |% X& H排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
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9 n  @$ F" b* }  W鸡汤抗感冒

  Q+ w# E- I; h+ n7 E. J- f鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

9 ]& @. ], I. Q# S% P2 g5 O! |; ^7 H5 T鱼汤防哮喘

. Q% u7 ]0 z% X4 A  M+ Y鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
   

+ U; P1 K. i- T+ t6 \3 k7 }2012-4-23 09:36


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0 J: D0 E7 r: J. PTips：

1.煲汤时间不要过长

. e$ }, F$ O/ L  r5 O0 F( r! r专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

( W. O- p3 l4 M7 ]0 b, @2.牛肉汤中放番茄

煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

1 N+ Y( J. }, I9 c) B3.猪蹄汤不宜常吃

2 L, R2 T% J6 \- {. L9 H由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。