春季护肝七大绝招

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　　春季要刻意保护自己的肝脏
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' Z+ L5 A* K/ n1 h8 S1 ?& p& _4 Y　　春季常发流感、流脑等各种传染病，也是高血压、冠心病、胃肠病和肝脏病的高发季节。作为医生的于康认为，健康身体来自科学的养生习惯，而所谓“科学养生”，即“顺时养生”，惟此，才能“和谐共生”。
　　在于康看来，春季养生首先要养肝，因为肝脏是人体的代谢核心和“排毒工厂”，既是保护人体的忠臣，更是需要呵护的弱者，所以在春季里，于康会刻意来保护自己的肝脏。
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' I# s4 i8 D  V　　他称，一要让自己的饮食吻合春季乍暖还寒的特点，起到温润身体的作用；二要让营养满足机体代谢需要，避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。为此，他制定了自己的护肝七大绝招，还要求自己减少外出应酬就餐，每日做到进食量和运动量的平衡，因为这是玩转这七招的关键前提。
1、控制食量：
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* b/ v' h  i7 p5 v& \9 p　　每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食，是春季养生保肝的不变准则。

; l. K1 n, p6 z4 ]1 X　　2、摄入优质蛋白，每天保证“四个一”

　　即“一袋脱脂奶（250毫升）、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉”；同时，每周2至3次的清蒸鱼（每次3至4两）则是为优质蛋白的摄入锦上添花。

( F3 f" C/ c1 u3 i) P2 `1 i; {3、减少甜食
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　　同时每日补充一斤蔬菜、两个水果。
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. f5 f' t* z; q- t　　4、限制脂肪：
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6 h' z$ y  G  Z7 X& R5 p: w　　每日用油不超过25克（2汤勺半），不用荤油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高胆固醇食品（如蛋黄、动物肝脏、鱼子、蟹黄）。同时，有意识食用具有降脂作用的食物，如燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、洋葱、红薯、胡萝卜、芹菜、花菜、蕈菇类、山楂、柠檬等，是春季养肝的明智之举。
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4 k; f* {" i& c5、减少饮酒：
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　　每日不超过100毫升（大约1杯），以低度红葡萄酒为宜。
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　　6、补充维生素和矿物质：

' K0 T$ A. E* x; n% @2 t　　选择服用正规的维生素和矿物质制剂是养肝饮食的有效补充。
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7、粗细搭配：
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　　春季饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，对大多数人而言，每日进食至少50克的粗粮是值得推荐的。
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　　于康称，以上7招不仅适用于养肝，也同样适用于养心、养肺和养胃肠等，“总之，是适用于整个春季的养生之道。”

　　● 一要让饮食温润身体；二要让营养满足机体代谢需求，避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。
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( Y7 P9 a! C. `9 W　　● 每天要保证“四个一”，即一袋脱脂奶（250毫升）、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉。