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我们每天都要吃饭,但我们真的吃对了吗?其实在吃饭的时候有很多地方需要我们注意的,如果错误的吃法一直没有改正,长久以来就会造成对身体的损害,所以,请注意下面给大家的提醒。, M+ f2 R3 ]6 V- C' F; L( i, d
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一、不吃早饭损害身体& a' A& [& q0 ?4 G" z% O2 I
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最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。/ w) D5 V7 V. \; ]5 l( W/ M# X
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4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。这些影响到他们在学校的表现:智商和体力下降。, l8 ]/ r) O5 w8 v0 S
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早餐为开始新的一天补足营养和能量,有助于防止肥胖症。取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。
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6 |+ A7 k/ g. {: H4 U1 Y 健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。
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二、经常吃汤泡饭+ d% j( }" [9 V% v- e
A( I% a$ Z O( b& Q9 ^+ t 许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤),或者干脆直接将饭泡进汤里,吃汤泡饭。而这种吃法很不科学,不利于身体健康。( ~' J* H+ z8 g2 K' x: E
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因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤),吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣,没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的负担增加了许多。同时,由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液,使胃肠对食物的消化受到了影响,久而久之,则会引起消化不良,易患胃病。另外,由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素的吸收,从而影响身体健康。
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7 f& o [# M7 Q' G* r- {5 p3 |8 D 三、不注意各种颜色的食物相结合
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5 n+ l" C- R, e; o6 A: R5 t 应使各种颜色搭配并变换花样。5 P9 F0 `2 U% B0 T& N+ ^- v
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这些饮食应平衡提供各种营养,如抗氧化的维生素、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分),矿物质、纤维和植物化学成分。3 |# @- j7 H, F& I2 ^4 f; M
3 F- m( O W# l1 j9 e+ ^( c/ J1 O 每日要吃5份蔬菜和水果,尽量减少烹饪时间,这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇。
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四、不清楚有益脂肪和有害脂肪* `! k; a+ v. a! f9 I
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一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。: O+ W; k) I2 P8 p8 ]! x# U
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这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力,减少炎症,促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。
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没有必要大量吃这些食物,平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤,或做成原汁罐头。+ i0 l" N! o9 m7 t8 M( u c
' ?; Z H% r7 M8 P4 S 关于脂肪,另一个错误是人们在往面包上抹油的时候,习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪,如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂,就会增加患病的危险。
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* H7 }% O' d+ F 相反,生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪),不含胆固醇,是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。& G* I. t! `$ d; s0 l# R
& K$ Y ^8 R- P" Z 另一方面,植物油经过高温就变成饱和脂肪,或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。 |
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