三款杏仁药膳清热润肺化痰止咳

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　　传统中医认为“杏仁，药食皆可”，杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁，多为食用，其性平味甘，有润肺止咳功效；苦杏仁，多为药用，性温、味辛、有小毒，能宣肺降气，主治外感咳嗽、气喘、喉痹等症。
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2 z- S5 U; u6 M, n* y) Z8 B/ e* c　　杏仁对于咳嗽等呼吸道疾病有较好的疗效，以下为您推荐3款传统的杏仁食疗药方。

# ]; U+ A+ ~- p! P6 l9 s9 c! s4 |　　1.杏仁粥：杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖适量加水煮粥，每日分两次温热食用。

　　此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。可用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。

9 M& W# a7 H' z3 K# j$ a　　2.杏仁水鱼汤：水鱼1只(约500克)，杏仁10克洗净，水鱼宰杀，用水洗净，斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。

' o  t$ S0 q8 u5 P( x0 E2 O/ E　　此方具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣患者。

　　3.杏仁雪梨汤：取杏仁10克，雪梨1个，放入锅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。

5 m# d& f/ Q. t# w% `0 ?% }　　此方具有清热润肺、化痰平喘之功效。适用于季节性体燥干咳或口干咽燥者，也适用于秋冬燥结便秘者。
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- b6 `" }7 ^% A: k& b　　【医生提醒】

' I$ S' y0 D% C! r. T6 z　　孕妇、儿童、体质较差者应慎吃杏仁。苦杏仁含苦杏仁苷和苦杏仁酶，而苦杏仁苷经酶作用水解成有杏仁香气的苯甲醛和有毒的氢氰酸等，可产生严重影 响人体细胞功能的氢氰酸，从而会破坏人体中枢神经等，故食用不可过量，以免引起中毒。小儿误食苦杏仁数粒至20粒即可出现中毒现象。