养生堂：春季养生术 早春饮食宜忌

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

国家公共营养师看看TA的微博看看TA的博客NO.84春季气候干燥，很多人皮肤出现了问题，干燥、起皮、痘痘等等。有的人就要在护肤品上狠狠的下功夫啦！其实，美是需要内外兼施的，并不是护肤品越贵、越多就好。其实身体的营养状况起着很大的作用。
1 u$ E: m* ?) S; ~; o' o9 }
1、早春饮食养生四大核心原则
3 j/ l' q; |. S- c, a* v' D2、忌：两类食物春天吃不利疏泄
+ f) ~2 q2 c' C' Y! Y3、宜：立春后宜吃“升发”食材
4、养生厨房：教你3款春季靓颜小吃
( J/ T1 h! y0 M( {! d7 j- T! u- _上期回顾:情人节可以吃的玫瑰花版权声明：搜狐健康独家原创稿件，转载请注明出处！
早春饮食养生四大核心原则
1 X( z, R  O2 F. ?: j7 O; p8 \% J, M% _- L　　1、多吃新鲜、黄绿色蔬菜

$ @  J' `' B$ X　　冬季蔬菜品种较少，人体摄入的维生素相对不足，春季应多食用新鲜、黄绿色蔬菜，如：春笋、韭菜、菠菜、荠菜、茼蒿、芹菜、香菜、胡萝卜等。

　　2、每天保证饮水的充足
% t4 x0 |; x9 A% l5 P0 }6 N
5 i8 D+ D! K1 T( g1 [　　约1200毫升，尤其注意晨起的第一杯温开水。

　　2、保证大便通畅

+ Y! j! z3 f  @$ ^9 X　　早上5点—7点是大肠经（中医经络）工作的时间，此时肠道活动最频繁，起床后喝杯水，活动一下就会有便意。所以，一定要有规律的作息时间。另外还要在膳食中增加膳食纤维的摄入以预防便秘。如：粗粮、杂豆、芹菜、木耳等。

　　3、增加蛋白质的摄入

; k5 F- m9 y2 V. v/ S1 i' e　　经过一冬天的脂肪储备，在春天要减少脂肪的摄入，增加优质蛋白的摄入，适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。
1 G9 p3 g5 b- Y% v
　　在冬季的饮食上以温补为主，加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味，春季的饮食我们要“清淡平和”，同时注意选择具有“升发”作用的食材，使聚集一冬的内热发散出来。具体到哪些食物最宜多吃，哪些食物宜少吃或不吃，请看下一页：
3 g0 h' p( W2 j9 T& c0 p
! z# N; ^5 _) y1 A4 I1 D% P) F! c立春后饮食忌酸

  L) `, l" ?  J! m- i! }* s　　立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。

　　具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
. [5 w! Z, V& \2 ^
　　有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

1 H: G5 c4 t9 a　　立春之后饮食忌辣

: [7 N  l$ `9 n& e8 F& l+ u　　少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
0 @8 H4 o( }" Z0 _1 ^5 O
- E( S/ G4 s6 H　　营养师温馨提示：

　　“忌”在这里，我认为应该解释为“尽量少”的意思，什么事都没有绝对。

宜：立春后宜吃“升发”食材
! j3 ]& X* ~3 i' f4 U% h: Y　　什么食物护阳气？

　　中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。
* B* T# w! n4 U( J" j2 L
3 z9 n7 s* ~, t9 k. o! i* S　　立春宜吃的“升发”食物

　　具有辛甘发散性质的蔬菜：

　　油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。

3 d& x- l0 m9 i; X9 A! t" [" x　　适宜的调味食物：

, ]' B. G4 c) z! r! ]' a% W  h　　生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。
% A" Q& D* V, |. n4 P" A
　　宜吃的甘味食物：
4 l, L; a0 Y; n/ t2 a
　　多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。
& ]6 t6 ?7 R- D5 `  b" p  e- p
( H% I6 }# H1 h/ N( [$ K% k红枣山药泥：健脾、益气、补血
7 K5 \- p! Y6 Y
　　红枣、山药洗净、去皮，放在蒸锅里蒸软，出锅后捣碎，摆出喜欢的造型，就可以和家人一起享用了。
6 I. I' f! i; U, A! g- C
　　百合莲子银耳汤：润肺、健脾、养颜
3 J) U- x( |. F
3 p) _  u1 \' P- t% W! L& F　　百合、莲子、银耳、红枣温水泡发后，丢入开水内小火慢煮，出锅前以个人口味放入冰糖。
9 c5 Q- y3 N  f
　　菊花枸杞茶：清肝明目、滋阴润燥
6 Y+ S1 ^4 f" }) M3 ^
, T8 K; c" [. Z" R3 p4 x　　菊花、枸杞两种原料，洗净后放入水杯，开水泡饮。非常方便，办公室、家里随时可以饮用。